Receta de Licor de cítricos
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CHEFMAURIZIOCORTI
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Recetas de Bebidas y cócteles » Con Alcohol
Tiempo de preparación Minutos
Tiempo de cocción10 Minutos
Receta para12 personas
Licor de cítricos está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta licor de cítricos
Refrescante licor elaborado con cítricos (naranja, limón, y mandarina), vainilla, canela, azúcar... y cómo no alcohol para licores.
¿Qué ingredientes necesito para preparar licor de cítricos?
- 3 naranjas (solo las cascaras en tiras)
- 3 limones (solo las cascaras en tiras)
- 3 mandarinas (solo las cascaras en tiras)
- 2 clavos de clavel
- 1 rama de vainilla cortada en vertical
- 6 ramas de canela
- 1/2 l de alcohol para licores
- 1/2 l de agua
- 250 gramos de azúcar
¿Cómo se prepara licor de cítricos?
Tapar muy bien y guardar por 2 semanas a lo oscuro.
Después de 2 semanas hervir el agua con el azúcar. Enfriar y verter el alcohol filtrado.
Mezclar muy bien y por fin guardar en el frigorífico si es verano.
Si no es verano, guardar en un lugar fresco y a lo oscuro.
Nota del autor
Este es un licor casero de la Región de Sicilia, lleva cítricos y es perfecto para después de una rica comida o para servir en los cócteles, con hielo y sin.
Muy bueno también para echar encima de los helados de crema, vainilla y stracciatella.
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